Необходими продукти:
1 глава лук (ситно нарязан)
1 морков (настърган или нарязан)
1 зелена чушка (нарязана – по желание)
1 картоф (нарязан на малки кубчета)
3–4 с.л. ориз
2 с.л. олио или масло
1 ч.л. червен пипер
1 кубче зеленчуков бульон (по желание)
Сол и черен пипер
1 ч.л. сух девесил (или пресен)
1 ч.л. риган / мащерка
Пресен магданоз
За застройката:
1 яйце
4–5 с.л. кисело мляко
1–2 с.л. брашно
🥄 Начин на приготвяне:
- В тенджера загрей олиото и запържи лука и моркова за 2–3 минути.
- Добави червения пипер, картофа и чушката. Разбъркай.
- Сложи ориза и разбъркай за кратко.
- Налей около 1.5 литра вода и добави бульона (ако ползваш).
- Остави да ври 15–20 минути, докато оризът и картофите омекнат.
- Подправи със сол, черен пипер, девесил, мащерка.
- Свали супата от котлона.
🍶 Приготвяне на застройката:
- Разбий яйцето с киселото мляко и брашното.
- Добави 4–5 лъжици от горещия бульон към застройката, като бъркаш непрекъснато.
- Излей сместа обратно в супата, бъркай, без да кипва!
🌿 Финал:
Добави пресен магданоз.
Остави супата да почине 10 минути и сервирай топла.