Необходими продукти:
4–5 картофа, нарязани на едри кубчета
1 буркан/кутия грах (или 1 ч.ч. замразен)
2 домата, нарязани (или 1 малка консерва домати на кубчета)
1 глава лук, ситно нарязана
1–2 скилидки чесън, по желание
1 морков, нарязан (по желание – на снимката има лек оранжев оттенък)
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. сух магданоз или копър
Сол и черен пипер на вкус
2–3 с.л. олио
Около 1 литър вода или зеленчуков бульон
Пресен магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
- Загрейте олиото в тенджера и запържете лука за 2–3 минути, докато омекне.
- Добавете моркова и гответе още минута.
- Сложете картофите и разбъркайте добре.
- Поръсете с червен пипер, бързо разбъркайте (да не загори).
- Добавете доматите и оставете да се задушат 2 минути.
- Налейте гореща вода или бульон, така че да покрие зеленчуците.
- Варете около 20 минути, докато картофите омекнат.
- Добавете граха, сол, черен пипер и сухи подправки.
- Оставете да къкри още 5–7 минути.
- Сервирайте, поръсено с пресен магданоз.
Съвети:
Може да добавите дафинов лист за аромат.
Ако искате по-гъсто – намачкайте няколко картофчета в края на готвенето.
Прекрасно върви с хляб, особено домашен.