Съставки
Яйца – 3;
Захар – 120 г;
Олио – 50 мл;
Прясно мляко – 120 мл;
Брашно – 200 г;
Бакпулвер – 12 г;
Лимонова кора – 10 г;
Лимонов сок – 10 мл
Видео рецепти
Сметана – 300 мл
Пудра захар – 50 г
Портокалов сок – 100 мл
Портокалов сок – 500 мл
Захар – 100 г
Нишесте – 50 г
Начин на приготвяне
В купа разбийте три яйца и 120 г захар с електрически миксер, докато сместа стане бледожълта. Добавете 50 мл олио и 120 мл прясно мляко, след което разбийте отново. Добавете 200 г брашно и 12 г бакпулвер и разбъркайте, докато получите гладко тесто. След това настържете лимоновата кора (10 г) и добавете 10 мл лимонов сок. Разбъркайте внимателно с шпатула.
Изсипете сместа в тава за печене с размери 40 х 30 см, покрита с хартия за печене. Разпределете я равномерно и печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 25 минути. След като се изпече, разрежете кекса с чаша, както е показано.
Разделете блатовете и ги подредете в чиния. Натрошете останалия блат и го оставете настрана. Намажете блатовете с портокалов сок. Изсипете 300 мл сметана в купа и добавете 50 г пудра захар. Разбийте с електрически миксер. Добавете 100 мл портокалов сок и продължете да разбивате. Прехвърлете разбитата сметана в пош и я шприцовайте върху всеки блат. С помощта на малка лъжица направете малка вдлъбнатина в центъра на сметаната.
Изсипете 500 мл портокалов сок в тенджера, добавете 100 г захар и 50 г царевично нишесте. Разбъркайте и гответе на среден огън, докато се сгъсти. Оставете крема да се охлади леко, след което го прехвърлете в сладкарски пош и напълнете всяка кухина на формата.
Отгоре залейте крема с бита сметана. Поръсете бисквитките с трохи от кората и пудра захар.