✅ Необходими продукти:
1 чаша фиде (телешехрие / фини домашни спагетини счупени)
1 литър прясно мляко
3–4 с.л. захар (по вкус)
1 с.л. масло
1 пакетче ванилия
Щипка сол
Канела или смлени ядки за поръсване
✅ Начин на приготвяне:
- Запържване на фидето
В тенджера разтопи маслото.
Добави фидето и го запържи до златисто кафяво, както е на снимката.
Това дава аромат и вкус.
- Варене в мляко
Намали огъня и изсипи постепенно млякото.
Добави захарта, щипката сол и ванилията.
Остави да ври на слаб огън, като бъркаш често, за да не залепне.
- Готвене до сгъстяване
Вари 10–12 минути, докато фидето омекне и сместа стане кремообразна.
Трябва да е гъсто, но не сухо.
- Изсипване и декорация
Изсипи в плитка тава/чиния.
Разстели равномерно.
Раздели на парчета, както на снимката.
Поръси във всяко парче малко канела или смлени орехи.
- Охлаждане
Може да се яде топло или охладено.
След охлаждане става по-плътно и вкусно.
✨ Съвети
Може да се добави настърган кокос, стафиди, кардамон или щипка махлеб за по-ориентален вкус.
Ако обичаш по-кремообразно – добави 1–2 с.л. нишесте, разтворено в малко мляко.