Необходими продукти за палачинките:
2 яйца
1 чаша прясно мляко
1 чаша вода
1 чаша брашно
Щипка сол
1 ч.л. олио
🧀 Плънка (вариант със сирене):
200 г сирене (или извара)
1 яйце
2 с.л. захар (ако ги искаш сладки)
👉 Може и без захар – за солен вариант.
🍏 Плънка (вариант с ябълки):
3 настъргани ябълки
3–4 с.л. захар
1 ч.л. канела
1 с.л. масло
🧈 За пържене:
Масло или олио
🥞 Приготвяне:
1️⃣ Правиш тънки палачинки
Смеси всички продукти и опичай палачинките в тиган.
2️⃣ Приготвяш плънката
За сирене: смесваш сиренето, яйцето и захарта.
За ябълките: запържваш ябълките с масло, захар и канела ~5 минути.
3️⃣ Пълнене
Върху всяка палачинка слагаш 1–2 с.л. плънка.
Прегъваш страните навътре и навиваш стегнато като рулце – както на снимката.
4️⃣ Пържене
Загряваш тиган с масло/олио.
Пържиш рулцата от всички страни до златисто и хрупкаво, както на снимките.
5️⃣ Сервиране
Поръсени с пудра захар (ако са сладки).
Или поднесени със сметана, мед или кисело мляко.
✔️ Резултат:
Меки отвътре, хрупкави отвън, точно като тези в твоята снимка!