Това е едно от любимите ми ястия и често правя двойна порция от него, защото колкото и да приготвя, винаги всичко се изяжда до последното парче. Пилешкото по тази лесна рецепта се приготвя много бързо и има страхотен вкус. Това са своеобразни „кюфтета“ или по-скоро шницели от ситно накълцано пилешко месо . Ето какво ви трябва, за да си ги приготвите:
Шницели от кълцано пилешко
Необходими Продукти:
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
1 яйце
1 малка чаена лъжичка сол
700 г бяло пилешко месо (филе)
1 супена лъжица гъсто кисело мляко или заквасена сметана
малко мащерка на вкус
черен пипер на вкус
2 с.л. брашно
зехтин
Начин на Приготвяне:
Почистете лука и го нарежете на по-едри кубчета, след което го сложете в блендер. Добавете една скилидка чесън, 1 яйце и малко сол, след което пасирайте съставките до получаване на хомогенна смес.
Нарежете пилешкото месо на малки кубчета, колкото можете по-дребно. Сложете го в по-дълбока купа, добавете една супена лъжица кисело мляко или заквасена сметана и малко мащерка или билки по ваш вкус.
Добавете предварително разбитата смес от лук и яйца, подправете с черен пипер и добавете две супени лъжици брашно. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки и да няма сухи бучки от брашното.
Сместа трябва да е компактна. Загребва се с лъжица и се пуска в загрято на умерена температура олио.
Запържете шницелите по 3 минути от всяка страна, докато се зачервят приятно, след което ги извадете върху хартиена салфетка.