Необходими продукти
За блатовете (4–5 блата):
4 яйца
200 г захар
120 мл олио
200 мл прясно мляко
1 ч.л. ванилия
400 г брашно
1 пакет бакпулвер
За крема:
800 мл прясно мляко
4 с.л. нишесте (или 3 с.л. брашно)
5 с.л. захар
50 г масло
Ванилия или настъргана кора от лимон
За глазурата:
150 г пудра захар
2–3 с.л. прясно мляко
Малко ягодов или малинов сок / сладко (за розов цвят)
Настърган шоколад за поръсване
🥣 Начин на приготвяне
- Приготвяне на блатовете
- Разбий яйцата със захарта до пухкава смес.
- Добави олиото, млякото и ванилията.
- Пресей брашното с бакпулвера и добави постепенно.
- Раздели тестото на 4–5 части.
- Печи всеки блат поотделно в тавичка (∅ 24–26 см), върху хартия за печене, на 180°C за 10–12 минути.
Блатовете трябва да станат светли, меки и равни.
- Кремът
- Смеси нишестето, захарта и малко мляко, за да стане гладка каша.
- Останалото мляко загрей на котлона.
- Добави кашата и вари до сгъстяване.
- Свали от огъня и добави маслото и ванилията.
- Остави да изстине леко.
- Сглобяване
- Намажи всеки блат с крем.
- Подреждай един върху друг.
- Покрий цялата торта с тънък слой крем.
- Глазура
- Смеси пудрата захар с мляко до гъста глазура.
- За цвета добави 1–2 лъжички сок от сладко (ягода/малина).
- Залей тортата и остави да се разлее по краищата.
- Поръси с настърган шоколад.