Необходими продукти:
2 яйца
200 г кисело мляко
1 ч.л. сода
1–2 с.л. захар
Щипка сол
~300 г брашно (добавяй постепенно)
Олио за пържене
Пудра захар за поръсване
Приготвяне:
- Разбий яйцата със захарта и солта.
- Добави киселото мляко, в което предварително си разбъркал содата (да шупне).
- Постепенно добавяй брашното, докато получиш меко, лепкаво тесто – не трябва да е твърдо.
- Загрей олио в дълбок тиган на умерен огън.
- С лъжица, леко намокрена в олио, оформяй малки топчета или овалчета и ги пускай внимателно в маслото.
- Пържи до златисто от двете страни.
- Остави върху кухненска хартия и поръси с пудра захар.
⭐ Съвети:
Ако искаш да са още по-пухкави, добави 1 с.л. кисело мляко повече.
Може да се направят и със сирене – просто добави 100–150 г натрошено сирене към тестото.
Пържи на умерена температура, за да не изгарят отвън и да останат сурови отвътре.