Необходими продукти:
5 яйца
200 г захар
200 мл олио
200 мл прясно мляко
350 г брашно
1 бакпулвер (10–12 г)
1 ванилия
2 с.л. какао
100 г стафиди (по желание може предварително да ги накиснеш в малко топло мляко или ром)
🥣 Приготвяне:
- Подготовка на сместа
- Разбий яйцата със захарта до пухкава светла смес.
- Добави олиото и продължи да разбиваш.
- Сипи млякото и ванилията.
- Пресей брашното с бакпулвера и добави на части към течната смес. Разбъркай до гладко тесто.
- Разделяне
Отдели около 1/3 от сместа в друга купа.
Към отделената част добави какаото и разбъркай.
Добави стафидите в светлата смес (или половината в светлата, половината в тъмната).
- Подреждане в тавата
- Намажи форма за кекс с олио и поръси с брашно.
- Изсипи малко от бялата смес, после малко от какаовата – редувай, за да се получи ефектът на мрамор.
- Накрая леко разчертай с дървено шишче за по-хубави шарки.
- Печене
Печи в предварително загрята фурна на 170°C за 45–55 минути.
Провери с клечка – ако излиза суха, кексът е готов.
🧁 Съвети за перфектен резултат
Стафидите може да оваляш в малко брашно, за да не падат на дъното.
Ако искаш по-сочен кекс – добави 2–3 с.л. кисело мляко към бялата смес.
Може да сложиш и парченца шоколад. 😍