Необходими продукти:
700 г месо (свинско или пилешко – по избор)
6–7 картофа
1 глава лук
2 домата или 150 мл доматен сок
3–4 скилидки чесън
1 морков (по желание)
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. риган или чубрица
1 дафинов лист
1/2 връзка пресен магданоз
Сол
Олио
200–300 мл вода или бульон
🥣 Начин на приготвяне:
- Подготовка на продуктите
Нарежете месото на парчета.
Картофите – на дебели кръгчета (както на снимката).
Лукът – на ситно, а чесънът – нарязан или пресован.
- Запържване (по желание, но става по-вкусно)
В тиган загрейте малко олио.
Запържете месото до лек загар.
Добавете лука и моркова – гответе 3–4 минути.
Сложете червения пипер, разбъркайте.
- Подреждане в гювеча
В гювеча подредете:
- Половината картофи
- Месото и зеленчуците
- Доматите/домата сос
- Втория слой картофи
Подправете със сол, черен пипер, риган/чубрица, дафинов лист.
- Добавяне на течност
Налейте 200–300 мл топла вода или бульон.
Полейте с малко олио.
- Печене
Затворете гювеча.
Печете в студена фурна (за да не се спука).
Настройте на 180°C и печете 1 час и 40 минути.
Последните 15 минути може да махнете капака за лек загар.
- Финал
Поръсете с пресен магданоз.
Оставете 10 минути да си “почине”.