Ето „Million Dollar Spaghetti Casserole“ е нисковъглехидратна и високомаслена версия на класическата „Million Dollar Spaghetti Casserole“, която обикновено се приготвя с паста, кайма, доматен сос, крема сирене, заквасена сметана и много сирене. Кето версията замества традиционната паста с кето-съвместима алтернатива, като например тиквички или юфка ширатаки, за да се запази ястието с ниско съдържание на въглехидрати и подходящо за кетогенна диета.
Ето една основна рецепта за кето спагети за милиони долари:
Съставки:
450 г кайма от говеждо месо (или кайма от пуешко месо)
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, смлени
1 (410 г) консерва смачкани домати (без захар и без добавени въглехидрати)
1 чаша пълномаслена заквасена сметана
1 чаша крема сирене, омекнало
1 чаша настъргана моцарела
1/2 чаша настърган пармезан
2 чаши сварени кето-съвместими юфка (напр. юфка от тиквички, юфка от ширатаки)
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз, нарязан (за гарниране)
Инструкции:
Загрейте фурната си до 190°C.
В голям тиган или тиган запържете каймата от говеждо месо (или кайма от пуешко месо) на среден огън, докато покафенее. Добавете нарязания лук и смления чесън в тигана и гответе, докато лукът стане прозрачен.
Разбъркайте смачканите домати и подправете сместа със сол и черен пипер на вкус. Оставете соса да къкри няколко минути, за да се смесят вкусовете.
В отделна купа смесете заквасената сметана и омекналото крема сирене, докато се смесят добре.
В намазнена тава за печене с размери 23х33 см, наредете половината от сварените кето-подходящи юфка на дъното.
Разпределете половината от сместа от крема сирене и заквасена сметана върху юфката.
Добавете половината от сместа от месо и доматен сос върху слоя крема сирене.
Поръсете отгоре с половината от настърганата моцарела и настъргания пармезан.
Повторете слоевете, като започнете с останалите юфка, след това сместа от крема сирене, месото и доматения сос и накрая останалата част от настърганата моцарела и настъргания пармезан.
Покрийте тавата за печене с фолио и печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути. Отстранете фолиото и печете още 10-15 минути или докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, а гювечът се загрее добре.
След като е готово, извадете от фурната и оставете да почине няколко минути преди сервиране.
Гарнирайте с нарязан пресен магданоз преди сервиране за допълнителна свежест и цвят.
Насладете се на вашата кето запеканка със спагети „Million Dollar“ като вкусно и засищащо нисковъглехидратно ястие! Не забравяйте, че винаги можете да персонализирате рецептата с любимите си кето съставки и подправки, за да отговарят на вашите вкусови предпочитания.